도쿠가와 이에야스가 평생 즐겨 장수한 건강음식-'보리밥과 다시마'(2015.1.18.일)/대한민국역사박물관-한일협정반대시위 등 12장

 

도쿠가와 이에야스가 평생 즐겨 장수한 건강음식
입력 : 2015.01.16 13:35
[출처] 본 기사는 프리미엄조선에서 작성된 기사 입니다

 

주변에 나름 하는 일에 능력맨으로 평가되는 남성들과 얘기를 나누다 보면 그들이 꿈을 실천하는 과정에서 생각하고 행동하는데 롤 모델이 있음을 확인할 수 있다. 직업의 종류와 나이를 막론하고 성공을 키워드로 삼는 이상형은 대체로 일상에서 자기관리가 철저했으며 경영마인드가 뚜렷한 인물이 차지한다. 예컨대 애플의 최고경영자였던 스티브 잡스가 주로 30~40대 롤모델의 한 예라면, 50대 중반 이상 장년층 사이에서는 일본 최고경영자들이 손꼽는 도쿠가와 이에야스의 처세론이 자주 거론된다.

도쿠가와 이에야스(1543.1.31.~1616.6.1)는 오다 노부나가, 도요토미 히데요시와 더불어 일본 국민에게 3대 영웅으로 손꼽히는 역사적 인물이다. 혼란한 전국시대를 평정하고 일본의 르네상스로 평가받는 에도 막부 시기를 연 인물. 250년간 지속한 에도 시기의 일본은 체제 안정을 통해 오랫동안 평화를 누렸으며 사회, 경제, 문화적으로 많은 발전을 이뤄내 오늘날 ‘일본적’이라고 할 수 있는 많은 것이 이 시기에 마련되었다고 한다.

도쿠가와 이에야스

‘사람의 일생은 무거운 짐을 지고 가는 먼 길과 같다. 그러니 서두르지 마라. 무슨 일이든 마음대로 되는 것이 없음을 알면 오히려 불만 가질 이유도 없다. 마음에 욕심이 차오를 때는 빈궁했던 시절을 떠올려라. 이기는 것만 알고 정녕 지는 것을 모르면 반드시 해가 미친다. 오로지 자신만을 탓할 것이며 남을 탓하지 마라. 모자라는 것이 넘치는 것보다 낫다. 자기 분수를 알아라. 풀잎 위의 이슬도 무거우면 떨어지기 마련이다.’
도쿠가와 이에야스가 죽을 때 남긴 유명한 명언이기도 하다.

이처럼 일본의 영웅이 우리의 롤모델이란 사실이 아쉽기는 하지만 도쿠가와 이에야스의 일대기를 책으로 접하다 보면 어느 정도 이해가 된다. 이른바 성공맨들의 필수 코드인 자기관리가 철저하였던 점에서 여성인 필자도 충분히 매력을 느낀다. 특히 필자의 호감을 사로잡는 것은 다름 아닌 그의 철저한 건강관리 부분이다.

도쿠가와 이에야스가 활동하던 당시 일본 남성의 평균수명은 40대. 이 점에 비추어 볼 때 75세까지 살았던 도쿠가와 이에야스는 지금으로 치면 백세이상 장수한 삶으로 그 치열한 한평생 속에서 자기를 지켰던 ‘그것이’ 마음에 와 닿는다. 참고로 그와 경쟁자로 평가되는 노부나가는 49세, 도요토미 히데요시는 62세로 생을 마감했다

도쿠가와 이에야스는 ‘내 몸은 내가 치료한다’ 는 생활의 원칙을 항상 고수하며 평소 제철 음식을 스스로 찾아 즐겨 섭취하였다고 한다. 기업의 CEO들을 대상으로 식습관을 가이드라인하거나 임원들 대상 강연에서 만나본 그분들도 실제로 도쿠가와 이에야스처럼 스스로 식단에 관심과 열정을 쏟는 것을 확인하게 된다. 어느 날 갑자기 건강을 잃게 되면 그분들이 평생 일터에 쌓아놓은 노력이 헛되게 됨을 알기 때문이다.

도쿠가와 이에야스 얘기로 다시 돌아가 식단은 보리밥과 죽 등 소화가 잘되면서 영양가 높은 것으로 소박하였다고 한다. 보리밥만 먹는 것을 안타깝게 여긴 그의 부하가 하루는 밥공기에 쌀밥을 듬뿍 담고 맨 위에 보리밥으로 살짝 담아 냈다. 그런 부하를 도쿠가와는 “바보 같은 녀석”이라며 “쌀을 아끼기 위해 보리밥을 먹는 게 아니라 건강식”이라며 대단히 화를 냈다는 기록이 있다. 그가 평소 하루도 빠짐없이 섭취한 건강식품이 있었는데 바로 다시마다.

다시마는 칼슘 함량이 많아 노년의 뼈건강에 도움이 되며, 갑상선호르몬인 티록신을 만드는 데 필요한 요오드가 많아서 신진대사를 활발하게 해준다. 혈압을 낮추는 라미닌이라는 성분이 들어 있어 고혈압 합병증인 심장질환 뇌졸중 예방에도 도움이 되며 비타민과 무기질은 물론 단백질이 들어 있다. 물에 불린 다시마는 표면이 미끈거린다. 이는 식이섬유가 물에 풀어져 표면에 분포하기 때문이다. 특히 다시마의 식이섬유 U-푸코이단은 암세포가 자멸하도록 유도하는 아포토시스 작용을 한다.

다시마의 영양적 가치는 천연과 양식에 크게 구애받지는 않지만, 건조한 제품에 미네랄 함량이 조금 더 높은 것으로 알려졌다. 흔히 국물을 낼 때 다시마 불린 물로 사용하지만 데친 다시마를 쌈으로 먹어도 맛있다. 칼로리가 낮고 만복감도 있어 다이어트에 좋다. 하루에 다시마는 3~4cm 크기로 1장 정도면 충분하다.[출처][푸드테라피스트 김연수의 음식으로 병치료 하기(23)]

(요점)

도쿠가와 이에야스(1543.1.31.~1616.6.1)는 오다 노부나가, 도요토미 히데요시와 더불어 일본 국민에게 3대 영웅으로 손꼽히는 역사적 인물이다. 혼란한 전국시대를 평정하고 일본의 르네상스로 평가받는 에도 막부 시기를 연 인물. 250년간 지속한 에도 시기...

 

‘사람의 일생은 무거운 짐을 지고 가는 먼 길과 같다. 그러니 서두르지 마라. 무슨 일이든 마음대로 되는 것이 없음을 알면 오히려 불만 가질 이유도 없다. 마음에 욕심이 차오를 때는 빈궁했던 시절을 떠올려라. 이기는 것만 알고 정녕 지는 것을 모르면 반드시 해가 미친다. 오로지 자신만을 탓할 것이며 남을 탓하지 마라. 모자라는 것이 넘치는 것보다 낫다. 자기 분수를 알아라. 풀잎 위의 이슬도 무거우면 떨어지기 마련이다.’
도쿠가와 이에야스가 죽을 때 남긴 유명한 명언이기도 하다.

도쿠가와 이에야스가 활동하던 당시 일본 남성의 평균수명은 40대. 이 점에 비추어 볼 때 75세까지 살았던 도쿠가와 이에야스는 지금으로 치면 백세이상 장수한 삶으로 그 치열한 한평생 속에서 자기를 지켰던 ‘그것이’ 마음에 와 닿는다. 참고로 그와 경쟁자로 평가되는 노부나가는 49세, 도요토미 히데요시는 62세로 생을 마감했다.....댓글에 의하면 "오다 노부나가가 49세에 죽은 것은 부하반란으로 자살한 것이지....제 수명대로 다 산 것은 아니다. ....ㅠㅠ...

도쿠가와 이에야스 식단은 보리밥과 죽 등 소박하였다고 한다. 보리밥만 먹는 것을 안타깝게 여긴 그의 부하가 하루는 밥공기에 쌀밥을 듬뿍 담고 맨 위에 보리밥으로 살짝 담아 냈다. 그런 부하를 도쿠가와는 “바보 같은 녀석”이라며 “쌀을 아끼기 위해 보리밥을 먹는 게 아니라 건강식”이라며 대단히 화를 냈다는 기록이 있다. 그가 평소 하루도 빠짐없이 섭취한 건강식품이 있었는데 바로 다시마다.

 

다시마는 칼슘 함량이 많아 노년의 뼈건강에 도움이 되며, 갑상선호르몬인 티록신을 만드는 데 필요한 요오드가 많아서 신진대사를 활발하게 해준다. 혈압을 낮추는 라미닌이라는 성분이 들어 있어 고혈압 합병증인 심장질환 뇌졸중 예방에도 도움이 되며 비타민과 무기질은 물론 단백질이 들어 있다. 물에 불린 다시마는 표면이 미끈거린다. 이는 식이섬유가 물에 풀어져 표면에 분포하기 때문이다. 특히 다시마의 식이섬유 U-푸코이단은 암세포가 자멸하도록 유도하는 아포토시스 작용을 한다.

 

 

김연수

 

 

[도쿠가와 이에야스가 평생 즐겨 장수한 건강음식- '보리밥과 다시마']

 

도쿠가와 이에야스는 오다 노부나가, 도요토미 히데요시와 더불어 일본 국민에게 3대 영웅으로 손꼽히는 역사적 인물이다. 혼란한 전국시대를 평정하고 일본의 르네상스로 평가받는 에도 막부 시기를 연 인물.... 에도 시기는 250년간 지속했다....

 

지난 화요일, 대학 동창모임이 있었다...

회원 중 1명이 부부동반 해외여행을 계획 중이라고 한다...

대만 여행이 어떠냐고 질문을 한다...친구들은 한번은 가볼만하다고 하면서...일본이나 미얀마 여행도 괜찮다고 조언을 한다...ㅎㅎ...

 

그런데, 부부 동반 해외여행을 계획한 친구의 대답인즉.....

남편이 일본 여행은 절~대 반대라고 한다...'이유'를 물어보니...

이유는 잘~ 모르고, 무조건 안된다고 하므로...일본 여행은 불가라고 한다...ㅋㅋ...

 

오늘 '푸드테라피스트 김연수'의 칼럼에서...마음에 거슬리는 대목이 있다...

 

"이처럼 일본의 영웅이 우리의 롤모델이란 사실이 아쉽기는 하지만 도쿠가와 이에야스의 일대기를 책으로 접하다 보면 어느 정도 이해가 된다.".......

 

'김연수' 본인의 롤모델일지는 모르지만, 꿈에도 나의 롤모델이라고 생각해 본적이 없는데(솔직히말해 잘~ 모른다.).....

일본의 영웅이 '우리'의 롤모델이라고 도매(?)금으로 한꺼번에 넘기는 것이 영~ 탐탁치 않다...ㅠㅠ...

 

또한 그의 철저한 건강관리로 장수하였다는 맥락으로 글을 쓴 단순 논리도 마음에 거슬린다...ㅎㅎ...

 

"도쿠가와 이에야스가 활동하던 당시 일본 남성의 평균수명은 40대. 이 점에 비추어 볼 때 75세까지 살았던 도쿠가와 이에야스는 지금으로 치면 백세이상 장수한 삶으로 그 치열한 한평생 속에서 자기를 지켰던 ‘그것이’ 마음에 와 닿는다. 참고로 그와 경쟁자로 평가되는 노부나가는 49세, 도요토미 히데요시는 62세로 생을 마감했다.....댓글에 의하면 "오다 노부나가가 49세에 죽은 것은 부하반란으로 자살한 것이지....제 수명대로 다 산 것은 아니라고 한다. ....ㅠㅠ..."

 

단명한 사람들은 자기관리에 실패한 사람인가? 그것이 질문하고 싶다.....ㅜㅜ...

내 주변에 단명한 사람들은 대개 착~한 사람들이 많다...

장수하지 못했다는 이유로 자기관리에 소홀히했다는 그런 소리는 제발이지 안했으면 좋겠다...ㅜㅜ...

내 입장에서는 단명하게 살은 그들의 착하게 산 삶을 반추하며 기억하는 사람들이 많아졌으면 하는 바램이다...ㅎㅎ...

예수님도 33살에 돌아가셨지만...2,000여년이 지난 지금까지 예수님의 삶을 기억하고 있지 않은가!...ㅎㅎ...  

 

상대를 배려할 줄 알고, 속상하는 일이 있어도 안으로 삭히는 사람들, 남에게 손해를 끼치려하지 않는...

그런 사람들이 일찍 하늘나라로 올라간다...ㅠㅠ...

오죽하면, 하느님이 착한 그들을 하늘나라에서 쓰임새가 있어 일찍 데려가는 것이라는 말이 있겠는가!...

 

반면에, 상대의 약점을 거침없이 표출하고, 남의 돈을 떼먹고도 오히려 당당하게 큰소리치는...

그런 나뿐만 아는사람이 오래도록 장수하는 경우를 많이 본다...

하느님의 입장에서, 그들에게 회개할 기회를 주기위해 오래 살게 하는 것이라는 말이 요즘 회자되고 있다...ㅋㅋ...

오늘 '푸드테라피스트 김연수'의 칼럼에서 공감가는 대목은...'보리밥과 다시마' 식품이다...ㅎㅎ...

 

도쿠가와 이에야스 식단은 보리밥과 죽 등 소박하였다. / 평소 하루도 빠짐없이 섭취한 건강식품이 있었는데 바로 다시마다....

 

도쿠가와 이에야스의 건강식품인 다시마는 "칼슘 함량이 많아 노년의 뼈건강에 도움이 되며, 신진대사를 활발하게 하고, 심장질환 뇌졸중 예방에도 도움이 된다....특히 다시마의 식이섬유 U-푸코이단은 암세포가 자멸하도록 유도하는 아포토시스 작용을 한다....ㅎㅎ...

 

앞으로 보리밥과 다시마를 많~이 먹어야겠다...ㅎㅎ...

 

- 2015년 1월16일 금요일...오후 8시...수산나 -

 

 

 

대한민국역사박물관...한일협정반대시위, 1965.... 모니터 화면 1

 

대한민국역사박물관...한일협정반대시위,1965.... 모니터 화면 2

 

대한민국역사박물관...한일협정반대시위, 1964.3.24.... 모니터 화면 3

 

대한민국역사박물관...한일협정반대시위, 1964.3.24.... 모니터 화면 4

 

대한민국역사박물관...한일협정반대시위, 1964.3.24.... 모니터 화면 5

 

대한민국역사박물관...한일협정반대시위, 1964.3..... 모니터 화면 6

 

대한민국역사박물관...한일협정반대시위, 1964.3.26.... 모니터 화면 7

 

대한민국역사박물관...한일협정반대시위, 1964.6.3.... 모니터 화면 8

 

대한민국역사박물관...

 

대한민국역사박물관...한일협정반대시위, 1965.5.24.... 모니터 화면 9

 

대한민국역사박물관...한일협정반대시위, 1965.6..... 모니터 화면 10

 

대한민국역사박물관...한일협정반대시위, 1965.... 모니터 화면 11